marmellata di papaveri

DiRoselyne

marmellata di papaveriPer quattro persone/preparazione 30 minuti/cottura 20 minuti/riposo durante la notte.
Ingredienti : 200 g di petali di papavero puliti/1,400 kg di zucchero semolato/200 g di zucchero vanigliato.

1-Lavare delicatamente i petali immergendoli in una bacinella d'acqua. Quindi, riporre i petali in un contenitore con 1,4 litri d'acqua e riporli in frigorifero per tutta la notte.

2-La mattina dopo prendi l'acqua di macerazione e mettila in una pentola

3-Riscaldare molto lentamente

4-Aggiungere lo zucchero e lo zucchero vanigliato

5-Cuocere per circa 15-20 minuti, quindi fare la prova del forno freddo per verificare se la marmellata è cotta.

Notato : Questa marmellata originale e colorata è molto semplice da preparare. Basta avere pazienza quando si raccolgono i papaveri.

Dopo averli raccolti e prima di lavarli, pesate attentamente i petali di papavero: un errore di dosaggio può compromettere notevolmente la riuscita della marmellata..

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Roselyne
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Roselyne
15 anni fa
Reply to  maxime

Buongiorno,

Il est vrai qu’il est de plus en plus difficile de trouver des champs de coquelicots actuellement à cause de nos cultures intensives et la pollution,on arrive à en trouver cependant en montagne ou dans certaines zones appréciées des coquelicots.Le mieux , lorsqu’on a la place est de cultiver le coquelicot dans son jardin pour pouvoir réaliser plusieurs pots d’une confiture délicieuse et originale que vous pourrez déguster pendant l’hiver.

Per raccoglierli, tagliate le teste e sistematele delicatamente in un cestino, in modo da non piegare i petali.

Buon appetito!

Sinceramente,

Roselyne

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maxime
maxime
15 anni fa

Ciao, questa confettura di papaveri mi sembra molto buona ma quanto tempo ci vuole per raccogliere 200g di petali!!, mi sembrano enormi e c'è una tecnica particolare per raccoglierli?

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