Aliments à ne jamais mettre au réfrigérateur
Certains aliments perdent leur goût, leur texture ou leur qualité au froid. À conserver à température ambiante pour en profiter pleinement !

Fruits et légumes sensibles au froid
• Bananes : noircissent et arrêtent de mûrir
• Avocats : le froid bloque leur maturation
• Tomates : perdent leur saveur et deviennent farineuses
• Oignons : ramollissent et moisissent
• Ail : devient caoutchouteux et germe vite
• Pommes de terre & patates douces : l’amidon se transforme en sucre
• Courges & potirons : mieux conservés au frais, mais hors frigo

Pain et produits de boulangerie
• Pain : durcit et sèche plus vite au réfrigérateur
• Astuce : à conserver dans un sac en tissu ou à congeler si besoin

Produits qui cristallisent ou changent au froid
• Miel : se solidifie, perd sa texture fluide
• Huiles (olive, coco…) : se figent et changent de consistance
• Café (grain ou moulu) : absorbe l’humidité et les odeurs

Fruits tropicaux à protéger du froid
• Ananas : perdent en goût et fermentent plus vite
• Mangues : à faire mûrir hors du frigo
• Papayes : texture et goût altérés
• Pastèque et melon (entiers) : perdent leurs antioxydants s’ils sont réfrigérés avant d’être coupés

Fruits secs et épices
• Noix et graines : rancissent plus vite avec l’humidité du frigo
• Épices moulues : perdent arôme et puissance en absorbant l’humidité

Un bon stockage naturel permet de préserver saveurs et bienfaits plus longtemps.