Mohnmarmelade

Vonroselyne

MohnmarmeladeFür vier Personen/Vorbereitung 30 Minuten/Kochen 20 Minuten/Ruhezeit über Nacht.
Zutaten : 200 g saubere Mohnblüten/1.400 kg Streuzucker/200 g Vanillezucker.

1. Waschen Sie die Blütenblätter sehr vorsichtig, indem Sie sie in ein Becken mit Wasser tauchen. Legen Sie die Blütenblätter dann über Nacht in einen Behälter mit 1,4 Litern Wasser in den Kühlschrank.

2-Am nächsten Morgen das Mazerationswasser nehmen und in einen Topf geben

3-Sehr langsam erhitzen

4-Zucker und Vanillezucker hinzufügen

5. Etwa 15 bis 20 Minuten kochen lassen und dann den Kaltplattentest durchführen, um zu sehen, ob die Marmelade gar ist.

Bemerkt : Diese originelle und farbenfrohe Marmelade ist ganz einfach zuzubereiten. Sie müssen nur beim Pflücken der Mohnblumen Geduld haben.

Wiegen Sie die Mohnblütenblätter nach dem Pflücken und vor dem Waschen sorgfältig, ein Dosierungsfehler kann das Gelingen Ihrer Marmelade erheblich beeinträchtigen..

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roselyne
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roselyne
15 Jahre zuvor
Reply to  maxime

Guten Morgen,

Il est vrai qu’il est de plus en plus difficile de trouver des champs de coquelicots actuellement à cause de nos cultures intensives et la pollution,on arrive à en trouver cependant en montagne ou dans certaines zones appréciées des coquelicots.Le mieux , lorsqu’on a la place est de cultiver le coquelicot dans son jardin pour pouvoir réaliser plusieurs pots d’une confiture délicieuse et originale que vous pourrez déguster pendant l’hiver.

Zum Sammeln die Blütenköpfe abschneiden und vorsichtig in einen Korb legen, damit die Blütenblätter nicht zerdrückt werden.

Guten Appetit!

Aufrichtig,

Roselyne

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maxime
maxime
15 Jahre zuvor

Hallo, diese Mohnmarmelade sieht köstlich aus, aber wie lange dauert es, 200 g Blütenblätter zu pflücken?! Das erscheint mir sehr viel, und gibt es eine bestimmte Erntetechnik?

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