Rezept: Der Pfannkuchenteig, den jeder liebt

Es gibt Hunderte von Rezepten für Crêpe-Teig, aber mein Lieblingsrezept ist das meiner Schwiegereltern! Es funktioniert sowohl für herzhafte Crêpes (Gruyère, Schinken, Speck usw.) als auch für süße Crêpes (Zitronenzucker, Nutella, Banane, Obst, Schlagsahne, Grand Marnier, Zucker, Zimt, Obst usw.). Variationen mit verschiedenen Mehlsorten sind möglich, aber der Erfolg hängt von der Eiermenge ab, die sehr gut zwischen zu viel und zu wenig ausbalanciert ist.

Damit dieses Essen zu einem Fest mit Familie, Freunden oder Kollegen wird, braucht es auch einen guten Herd. Das Crêpe-Teig-Rezept gelingt mit dem unten vorgestellten Gerät mit einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis sehr gut. Es bietet alles, was man für schöne, grosse und knusprige Crêpes braucht. Auch die gängigeren Schweizer Multi-Crêpe-Herde für 6 Crêpes funktionieren mit diesem Crêpe-Teig sehr gut.

Weitere exklusive Rezepte von Suisse-blog.ch (es ist eine der meistbesuchten Seiten auf unserer Website, also zögern Sie nicht, sich inspirieren zu lassen):

Der Crêpe-Maker, den ich derzeit für meine Familie verwende, ist der Unold Crêpes-Maker Profi (54,95 bei Mediamark derzeit)

• Leistung: 1250 W
• Großer Teller (Durchmesser 33 cm) aus Aluminiumguss
• Platte aus Aluminiumdruckguss.
• 137 cm langes Kabel
• Thermostat zur Temperatureinstellung mit Kontrollleuchte.

Hier das Rezept für Crêpe-Teig für 5 Personen

• 5 dl Milch
• 3 dl Wasser
• 4 Eier
• 1 EL Zucker
• 1 EL Öl
• 1 TL Salz
• 500 g Mehl (das Mehl erst am Ende nach und nach hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden)

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Hier ist ein Video, das Ihnen hilft, Ihre Pfannkuchen auf dem Herd zuzubereiten

Tipps zur Verwendung eines Crêpe-Makers