Cupcakes mit Dulce de Leche, Kondensmilch und Spekulatiuspulver

Voilà un dessert qui ne laissera pas les plus gourmands indifférents! Tous les éléments présent sont délicieusement gourmand… De la confiture de lait, du lait concentré sucré, de la poudre de spéculoos, le tout déposé sur un gâteau moëlleux à souhait! Si vous ne faites pas la confiture de lait vous même et que vous l’achetez elle est parfois un peu épaisse. Dans ce cas il vous suffira de la passer 20 secondes au micro-ondes et de bien la mélanger. Elle aura ainsi une consistance idéale pour décorer les cupcakes.

ZUTATEN (für 10 Cupcakes):

1,5 Tassen Mehl
2 Teelöffel Hefe
1/2 Tasse weiche Butter
1 Tasse Zucker
1/2 Tasse Milch
2 Eier

Für den Belag
1/3 Glas Dulce de Leche
20 cl Crème fraîche
100 g Mascarpone
30 g Butter
300 g (ungefähr) Puderzucker
2-3 Spekulatius-Kekse, zu Pulver zermahlen
1 cuillère à café d’extrait de vanille

VORBEREITUNG:

Den Backofen auf 180°C vorheizen
Legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.

In einer kleinen Schüssel Mehl, Hefe und Salz vermischen.

Butter und Zucker in einer Schüssel verrühren.

Ajoutez les œufs un à un et continuez de battre. Ajoutez l’extrait de la vanille.

Milch und Mehlmischung abwechselnd hinzufügen. Gut verrühren.

Die Papierförmchen zu 2/3 füllen. 20–25 Minuten backen (durch Einstechen mit einem Messer prüfen, ob die Backzeit erreicht ist; die Klinge sollte trocken herauskommen).

Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

ZUBEREITUNG DER CREME:

Butter und Mascarpone schaumig schlagen.
Dans un autre récipient, battez la crème pour qu’elle épaississe. Ajoutez le mélange beurre-mascarpone.
Weiter schlagen und dabei nach und nach den Puderzucker hinzufügen. Ungefähr 300 g, aber probieren Sie regelmäßig, um zu entscheiden, wie süß Sie es mögen.

Wenn die Cupcakes abgekühlt sind, bestreichen Sie sie mit Dulce de Leche.
Fügen Sie dann eine großzügige Dosis gesüßte Kondensmilch hinzu.
A l’aide d’une fourchette déposez des traits de confiture de lait.
Zum Schluss mit Spekulatiuspulver bestreuen.

Und da haben Sie es! Guten Appetit!! Lecker =)