Kabeljau und kandierte Paprika

Hier kommt der Frühling und zwar für immer se préparer à l’été rien de tel que des bons petits plats qui ne sont pas trop caloriques! Eine Idee für ein Schlankheitsgericht ist dieses Rezept aus Portugal und präsentiert uns ein Gericht aus Kabeljau und kandierte Paprika, je ne l’ai pas encore testé mais je n’y manquerai pas! Ce plat minceur pour 4 personnes, apporte uniquement 220 calories par personne. Il se prépare en 15 minutes et il faut compter 40 minutes pour la cuisson.

ZUTATEN
600 g gesalzener Kabeljau
3 schöne gelbe oder rote Paprika
4 gousses d’ail
16 Kirschtomaten
Le jus d’1 orange
1 EL Balsamico-Essig
1 c. à soupe d’huile d’olive
piment d’Espelette

VORBEREITUNG

1. Den Kabeljau in ein Sieb legen, ggf. mit der Hautseite nach unten. Den Kabeljau in eine große Schüssel geben und mit Wasser bedecken. Wechseln Sie das Wasser regelmäßig.

2. Paprika waschen, putzen und entkernen. Schneiden Sie sie in Streifen. Die Kirschtomaten waschen.

3. Öl in einer Pfanne erhitzen, Paprika hinzufügen.

4. 3 Minuten anbraten lassen, dann Essig und Orangensaft dazugießen. Kirschtomaten und ungeschälte Knoblauchzehen dazugeben. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Lassen Sie die Paprika 30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln.

5. Den entsalzten Kabeljau in einem Tuch trocknen und auf die Paprika legen. Abdecken und weitere 10 Minuten garen.

C’est une recette facile et bon marché, alors à vos fourneaux. =) Et si vous l’essayez, n’hésitez pas à laisser vos impressions, vos conseils et vos touches personnelles!